• Yaourts au lait du jour fabriqués à la ferme

     

    certifiés par nos vaches

  • Notre histoire

    Nous sommes fiers de notre terroir et amoureux de nos bêtes.

    Et nous sommes persuadés que c'est la recette du BON.

    Moisson normandie la Ferme du Manège

    Notre ferme

    Depuis plus de 25 ans, dans le Pays de Caux au coeur de la campagne Normande, la Ferme du Manège élève ses vaches dans de verts pâturages et produit, grâce à leur lait, d'authentiques yaourts brassés "au lait du jour".

     

    Traite vaches la Ferme du Manège

    Notre équipe

    Notre petite équipe est composée d'une dizaine de personnes. Jour après jour dans nos champs, à l'étable et au labo, nous nous appliquons à produire des yaourts dont nous sommes fiers, dans le respect de notre savoir-faire traditionnel.

     

    Prim'holstein la Ferme du Manège

    Nos vaches

    Nos 110 vaches laitières nous offrent chaque jour le lait de qualité dont nous avons besoin pour produire nos yaourts. Tout dépend d'elles ! Alors nous sommes aux petits soins : leur alimentation (nourries dans nos verts pâturages du printemps à l'automne puis avec des céréales cultivées par nos soins et garanties sans OGM), leur confort (installation de matelas pour chacune dans l'étable pour parfaire leur repos)...

    Et elles sont fières de faire parler d'elles : découvrez la boite à MEUH en cliquant ici

    Bleu blanc coeur

    Nos engagements

    Nous adhérons à l'association Bleu Blanc Coeur, dont la démarche est de rééquilibrer l'alimentation des animaux en Oméga 3 pour certifier une filière nutrition saine, du champ à votre assiette. C'est la première démarche d'intérêt nutritionnel et environnemental reconnue par l'état. Conférencier de la Cop21 à Paris, leur constat est simple, sans blabla : "quand la terre est respectée, quand les animaux sont bien nourris, l'homme se nourrit mieux".

     

  • Nos yaourts

    Nous vous proposons une gamme de 24 parfums, entiers et maigres,

    dans des pots en verre de 180g et 130g.

    "Au lait du jour"

    Chaque jour, après la traite, le lait de nos vaches est directement utilisé pour produire les yaourts.

    C'est la fraicheur de ce lait, qui a conservé toutes ses qualités nutritionnelles, qui rend nos yaourts si doux et onctueux.

     

     

    Yaourts maigres - au lait écrémé du jour

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    Nature Maigre 180g

    Notre yaourt brassé au lait du jour est la base de toutes nos autres références. C'est l'activateur de goût de l'ensemble de notre gamme.

    Son onctuosité et sa très faible acidité en font une masse blanche tout à fait exceptionnelle. Notre masse blanche est riche en Omega 3 naturels et contribue au rééquilibrage alimentaire indispensable à notre bonne santé. Elle est certifiée par Bleu Blanc Coeur.

    Cette référence est un yaourt brassé maigre, c'est à dire avec beaucoup moins de matières grasses (moins de 1%) mais qui garde malgré tout sa saveur crémeuse.

    Mandarine Orange Maigre 180g

    Notre yaourt brassé Mandarine Orange Maigre associe 2 agrumes, la mandarine et l'orange dans un même produit. La douceur et l'onctuosité de notre masse blanche permet d'adoucir l'amertume de ces 2 agrumes et donner un goût à la fois doux et légèrement acidulé à ce produit.

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    Muroise Maigre 180g

    La Mûroise est une baie d'origine sauvage issue du croisement entre le mûrier et le framboisier. C'est une mûre allongée plus claire. Son goût est plus intense. La combinaison entre cette préparation de fruits et notre yaourt fermier est spectaculaire. Nous obtenons un yaourt puissant en arômes.

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    Vanille Maigre 180g

    Notre vanille naturelle provient des plantations de Madagascar. Nous continuons à utiliser cette vanille bourbon (Vanilla Planifolia) de qualité supérieure, malgré les difficultés d'approvisionnement que nous rencontrons depuis quelques années. Il suffit de déguster notre yaourt vanille pour comprendre notre entêtement.

    Yaourts entiers - au lait entier du jour

    • En 130g , nous vous proposons uniquement 7 références :            

                   abricot, caramel beurre salé, citron, fraise, framboise, nature et vanille

     
    • Voici la gamme 180g :

     

    Yaourt Abricot 180g :

    Notre yaourt aux abricots est l'un de nos produits incontournables.

    C'est une référence classique. Mais l'association de l'onctuosité de notre masse blanche sans acidité à la qualité de nos morceaux d'abricots de Grèce en font un produit inégalé.

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    Yaourt Amande 180g :

    Notre yaourt aux amandes est un produit exceptionnel. Il est crémeux, subtilement parfumé, d'une douceur inégalée et agrémenté de petits morceaux d'amandes effilées qui lui confèrent un irrésistible croustillant. Un "grand cru" de La Ferme du Manège.

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    Yaourt Banane 180g

    Le yaourt brassé au lait du jour à la banane est spectaculaire en bouche. Il est très parfumé et très intense. Il sera apprécié par les amateurs de yaourts fruités exotiques.

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    Yaourt Café 180g

    Le yaourt brassé au lait du jour saveur café de La Ferme du Manège appartient à la gamme de nos desserts lactés gourmands. Le mélange de la saveur du café sucré (sans arôme) à l'onctuosité de notre masse blanche reste très agréablement surprenant.

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    Yaourt Caramel Beurre Salé 180g

    Le yaourt au caramel beurre salé de La Ferme du Manège fait partie de notre gamme de desserts lactés gourmands. C'est un parfum sans concession. Il est intense en goût et sa recette au beurre salé associée à l'onctuosité de notre yaourt à base de lait entier est un plaisir pour les papilles.

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    Yaourt Cerise Griotte 180g

    Notre yaourt à la cerise griotte contient 11% de fruits. La variété utilisée est la cerise oblacinska. Elle est cultivée en Serbie et est récoltée en juin / juillet. C'est un fruit intense en goût et en couleur. On retrouve ces caractéristiques lors de la dégustation de notre yaourt brassé.

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    Yaourt Chocolat Caramel 180g

    Le yaourt chocolat caramel de La Ferme du Manège assume sa singularité depuis des années. Il ne laisse pas indifférent. C'est un dessert lacté de très grande qualité. Le mariage de l'onctuosité du yaourt entier brassé avec l'intense saveur dégagée par le mélange de chocolat noir et de caramel à donné naissance à cette gourmandise addictive.

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    Yaourt Citron 180g

    Notre yaourt brassé au lait du jour au citron est maintenant une valeur sûre. C'est une "best seller". L'association de la douceur du crémeux de notre yaourt brassé au pétillant, craquant acidulé de nos zestes de citron reste inimitable.

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    Yaourt Fraise 180g

    Notre yaourt à la fraise est constitué de 8% de morceaux de fruits sucrés. Cette préparation de fruits est mélangée à notre masse blanche caractéristique. Il en résulte à la dégustation une sensation crémeuse et onctueuse unique.

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    Yaourt Framboise 180g

    Un "best seller" de La Ferme du Manège où se conjugue en bouche, le crémeux du mélange de notre exceptionnelle matière blanche à la confiture sucrée et parfumée de la framboise et l'authenticité provoquée par la présence de nombreux morceaux de fruits.

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    Yaourt Miel Confiture de Lait 180g

    C'est un dessert lacté gourmand. Intense en goût et fort en caractère. La combinaison du miel de châtaignier associé à la saveur caractéristique de la confiture de lait ne pourra pas vous laisser indifférent.

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    Yaourt Mirabelle 180g

    Il se dégage de notre yaourt à la mirabelle une saveur plutôt douce et peu sucrée. De bons morceaux de fruits mélangés à notre masse blanche révèlent l'authenticité de ce délicieux dessert lacté.

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    Yaourt Mûre 180g

    Le yaourt à la mûre de La Ferme du Manège est l'un des préférés de notre très chère clientèle. C'est un yaourt assez intense en goût procurant une sensation d'authenticité et de fraîcheur accentuée par la présence de très nombreuses baies dans le produit fini.

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    Yaourt Myrtille 180g

    Le yaourt à la myrtille de La Ferme du Manège est l'un des préférés de nos clients. C'est un yaourt au goût intense et accentué par la présence de nombreuses baies dans le produit fini.

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    Yaourt Nature 180g

    Notre yaourt brassé au lait du jour est la base de toutes nos autres références. C'est l'activateur de goût de l'ensemble de notre gamme.

    Son onctuosité et sa très faible acidité en font une masse blanche tout à fait exceptionnelle. Notre masse blanche est riche en Omega 3 naturels et contribue au rééquilibrage alimentaire indispensable à notre bonne santé. Elle est certifiée par Bleu Blanc Coeur.

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    Yaourt Noisette 180g

    Le yaourt brassé au lait du jour à la noisette est une référence aux fruits à coque devenue incontournable. La purée de noisette naturelle (sans arôme, sans conservateur) mélangée à notre yaourt brassé donne un caractère unique à ce véritable dessert lacté.

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    Yaourt Noix de coco 180g

    Les copeaux de noix de coco mélangés à notre douce et crémeuse masse blanche donnent à ce yaourt son caractère unique. Une touche citronnée supplémentaire révèle en bouche une sensation de fraîcheur.

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    Yaourt Rhubarbe 180g

    Nous avons essayé de trouver un équilibre entre le côté acidulé de la rhubarbe et le côté gourmand légèrement sucré de notre yaourt brassé. La texture et la saveur qui en résulte donne à cette référence un caractère unique.

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    Yaourt Vanille 180g

    Notre vanille naturelle provient des plantations de Madagascar. Nous continuons à utiliser cette vanille bourbon (vanilla planifolia) de qualité supérieure, malgré les difficultés d'approvisionnement que nous rencontrons depuis quelques années. Il suffit de déguster notre yaourt vanille pour comprendre notre entêtement.

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    La Ferme Normande ou la Ferme du Manège ?

    En fonction des points de vente, vous trouverez nos yaourts "la Ferme du Manège" (épiceries, libre service...) ou "la Ferme Normande" (petits magasins, fromageries...).

    L'un ou l'autre, ils restent les mêmes : toujours aussi bons !

  • La boîte à MEUH

    Dans la boîte à MEUH, vous trouverez les infos qui font meugler nos vaches de plaisir.

    Elles aiment quand on parle de leurs yaourts... n'hésitez pas vous aussi !

    New York Times terroir La Ferme du Manège

    The New York Times - le 1/09/2013

    Le New York Times nous a fait l'honneur de nous citer dans un article dédié au terroir français.

    Trad : Le yaourt en pot en verre vient de la Ferme du Manège, (...), en normandie. Olivier Mallard, l'ancien bactériologiste maintenant propriétaire de la ferme, nous a dit "Je perpétue la tradition de mon mieux, en utilisant seulement le lait du jour de nos vaches, le plus frais." (...) "L'authenticité" a de la valeur et "le retour aux produits du terroir, qui rassurent un peu les gens" est aujourd'hui plébiscité. (...) > Lire tout l'article

    Yaourt fermier produit en normandie

    Nos vaches sont fières que vous dégustiez leurs yaourts ici :

    Au restaurant de l'Assemblée, au snack Air France, aux menus de l'équipe du PSG, au snack de la tour Société Générale,

    chez Cojean, dans les épiceries de Roland Garros, chez Androuet...

    yaourt instagram

    Nos yaourts prennent la pose sur Instagram :

    Lidingö Bröd & Patisserie (Suède) / Cooking Mood (France) / Mint Magazine (France)

    > Découvrir notre compte Instagram pour suivre la vie de la ferme

    JT 13h TF1 du vendredi 2 février 2018

    Courrier Cauchois La Ferme du Manège

    Le Parisien - le 31/08/2016

    Courrier Cauchois La Ferme du Manège

    Paris Normandie & le P'tit Normand - le 29/05/2016

    "Vous avez bien de petits secrets de fabrication ?

    « D’abord, la qualité de l’alimentation fait celle du lait et donc du produit (...) Sur 180 hectares (d'exploitation), la moitié est consacrée au bétail, l’autre sert à le nourrir. Pas d’OGM. En complément alimentaire, je choisis le tourteau de colza plutôt que le soja, même s’il est beaucoup plus cher, et j’ajoute de la graine de lin extrudée pour avoir des oméga 3 en permanence. Par rapport aux copines, mes vaches mangent du caviar ! »" > Lire tout l'article

    Numéro 23 "Révélation" - le 12/01/2015

    Courrier Cauchois La Ferme du Manège

    Le Courrier Cauchois - le 15/02/2013

  • La ferme "live"

    Comme on ne dit pas chez nous... la vraie vie à la ferme, quoi.

  • Nous trouver

    A la Ferme

     

    Nous vendons nos yaourts directement à la Ferme. N'hésitez pas à passer, nous sommes toujours très heureux de vous rencontrer.

     

    Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h et 14h à 17h

    (sauf jours fériés)

     

    Information : nous n'acceptons pas la carte bancaire

    Règlements uniquement en espèce ou chèque

     

    La Ferme du Manège

     

    Chemin de la Ferme du Manège

    76640 HATTENVILLE

     

    02 35 96 71 23

     

     

    Cliquez sur la carte pour accéder au plan

    En magasin

    Les yaourt la Ferme du Manège et la Ferme Normande sont disponibles en France et à l'étranger dans toutes les bonnes épiceries, fromageries et même quelques grandes surfaces...

    La liste ci-dessous n'est pas exhaustive, contactez-nous si vous souhaitez plus d'informations :

     

    > Normandie :

    - Ma Fromagerie (Rouen)

    - Les Halles d'Antan (Yerville)

    - Épicerie Cressent (Etretat)

    - Aux Vergers de Provence (Fécamp, Cany Barville, Doudeville, Lillebonne, Le Havre, Fauville...)

    - Desjardins (Trouville Alliquerville / Montivilliers)

    - Marché Frais (Tourville la Rivière)

    - Les Tonneaux du Père Magloire (Pont-L'Evêque)

    - Le Pré en Ville (Caen)

    - Les Fermes d'ici.fr

    Et en grandes surfaces dans certains Magasins U, Intermarché, Carrefour, Leclerc... à la fromagerie ou avec les "produits locaux".

     

    > Dans toute la France :

    - Ceneri (Cannes)

    - Fromageries Androuet (Paris)

    - La Grande Epicerie du Bon Marché (Paris)

    - Le Cercle Turophile (La Finarde) à Arras

    - Les Fermes de Gally (St Cyr l'Ecole)

    - Relay H partout en France

    - Et dans vos épiceries de quartiers : Franprix, Coccinelle, CocciMarket, Simply market, Carrefour market, Diagonal, G20...

     

    > Et encore plus loin !

    - En Martinique, en Guadeloupe et ... même en Nouvelle-Calédonie

    - Harrod's (Londres)

    - L'eau à la Bouche (Londres)

    - Fromageries Androuet (Londres / Stockholm)

    - En Belgique, en Allemagne, en Côte d'Ivoire, au Vietnam, à Dubaï...

    Vous ne trouvez pas nos Yaourts ?

    Demandez-les à votre commerçant !

    Tout le monde ne nous connait pas encore (imaginez à côté de quoi ils passent...). Alors n'hésitez pas à donner nos coordonnées à tous vos bons commerçants. Nous vous serons très reconnaissants de nous avoir fait découvrir près de chez vous !

    Cliquez ici et imprimez / envoyez ce petit document à votre commerçant

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    Nous sommes toujours ravis de vous entendre et vous lire

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